La Gastronomie 

En virtuose, notre Chef saura vous faire valoir des mets choisis avec soins pour vous garantir toute satisfaction et surprendre vos hôtes par un dîner raffiné et gourmand.

Vin D'honneur 


Sur nos grandes terrasses panoramiques , donnant sur la cathédrale , un grand buffet d'apéritif sera dressé sous nos patios .
Des tables en fer forgés et manges debout accueillent vos invités.
Surprenez vos convives par un cocktail gourmand ou dinatoire avec des ateliers.
Il apporte une touche d’originalité et de couleurs au plus beau jour de votre vie.

Les Ateliers

Apportez une touche d'originalité à votre Cocktail en optant pour nos Ateliers.

Cette touche d’originalité apportera une animation culinaire gourmande qui marquera vos invités.

Comptez

5 €ttc /personne pour 1 atelier

8€ttc / personne pour 2 ateliers

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Atelier Foie Gras

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Atelier Plancha

Atelier Jambon

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Atelier Coquillage

 Présenté dans une charrette en bois avec service et dégustation de vin doux, découvrez nos foies gras et leurs confiture d’oignons, chutney de Mangues, gelée de vin doux et petits pains variés. 

Présentées en terrasse pendant l’apéritif , Gambas flambées au pastis, Aiguillette de canard aux Griottes, brochette de Poulet Tandoori et thym citron.

Découpe de chiffonnade de jambon de la maison Garcia  du marché Victor Hugo avec une machine à volant, servit avec des tapenades et pan con tomate qui feront l’animation.

Nouveau !
Découvrez une animation haute en saveur : Saint Jacques , huitres au champagnes , saumon au piment  ..

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Les Menus

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Menu Sélection

Mise en bouche, plat , fromage, dessert  

56 € TTC/pers.

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Menu Veggie

  • Tartelette  gourmande  , créme de  Poivrons  aux  légumes croquants  et  caramel de  tomates

  • Ravioles de céleri brunoise de  légumes , jus  d’oseille  crumble  d’olive  Noires

  • Gnocchis  Poêlés  , jus Persillé féves de soja  et Pointes  d’asperges

  • Risotto créme  aux  Noix de Cajoux  ,  Girolles  Tofu Fumé

  • Soupe  Melon Pastéque  au Poivre de Sichuan, tartine  de  légumes  et  tapenade aux  olives de Kalamata

  • Velouté de  cépes

  • céleri et girolles en  aumônière noisettes  torrefiées

  • Choux Cocotte  aux Morilles

Les Enfants 

Cocktail Dinatoire enfants  
sous  forme  de buffet pendant  l’apéritif
20 euros TTC

Mini Burger , Hotdog, Melon, Jambon, croque Maison, Tomates cerises, Nuggets, Fraises, Fondant  au chocolat  Bonbons...

Coca , jus  d’orange, icetea, eau, ...

ou Menu Enfant 
20 euros TTC

  • Belle assiette de Melon et saumon fumé  

.      Ou Melon, Jambon et nuggets 

  • Brochette de  volaille  émincé et sa sauce sucrée ou  suprême  de  volaille  

  • Dessert

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Nos Grands buffets de Desserts 

Ce buffet est entièrement éclairé à la bougie avec des chandeliers et des petits luminions qui éclairent chaque Gâteau, ce qui lui confère une ambiance particulière dans la nuit avec pour fond la cathédrale illuminée .
Vous ne verrez ceci qu’à la Guiraude. Ces buffets font notre réputation.

L'Organisation de votre Mariage 

Du Vin d’honneur , au buffet de dessert , La Guiraude vous propose votre réception clés en main , un florilège de saveurs qui marquera vos invités.
A la Guiraude le fait maison est notre signature.

Avec un chef cuisinier de grande qualité , et une organisation qui vous étonnera par son professionnalisme.

Vin et Boissons

La Guiraude propose une sélection de vins à volonté pendant le repas en accord parfait avec les mets qu’ils accompagnent.
Comprenant le service des boissons offert , eaux plates et gazeuses ( Badoit) à table .

Vous pouvez aussi apporter votre propre vin et champagne .

 Grand vin de Chablis , Saint Emilion Les Hauts de la Gaffeliere , Sauvignon d’or d’en Ségur , Rosé . 
.

Notre Sélection 2022

Céremonie Laïque

Un bar de rafraîchissement accueillera vos invités avant le début de la cérémonie, l’Installation des chaises, pupitre en fer Forgé de Lecture,
micro et sono Bose sont mis à disposition..

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Votre Mariage 
clés en main

Cocktail

Un vin d'honneur ..

A votre arrivée le buffet d'apéritif sera dressé sur nos terrasses à l'ombre des patios et de grands parasols.

Une variation de cocktails ( Mojitos, Punchs au Rhum,
jus de fruits ) sont servis à volonté, accompagnés d'amuses bouches en cuillère de porcelaine et verrines de carpaccios, petits fours et bouchées gourmandes.

En cas de mauvais temps , une salle attenante à la terrasse peut accueillir votre cocktail

Diner de Mariage

Dans l'exceptionnel ..

Dans une grande salle fraîche et climatisée, des tables ovales de 8 à 12 personnes sont disposées en épis autour d'une estrade sur laquelle est installée l'animation musicale.

Nous vous offrons des bouquets de fleurs fraîches qui garnissent les murs aux couleurs que vous désirez.

Grand Buffet de dessert 

Le dessert , l’apothéose

Les invités prennent le dessert en terrasse,
Un grand buffet de dessert éclairé à la bougie avec vue panoramique sur la Cathédrale clôturera votre diner avec une fontaine à champagne

Cabaret

Le clou de la soirée …

Réorganisation de la salle façon cabaret .
Pendant que vous prenez le dessert , en terrasse , nous réorganisons le  grand salon en piste de danse  , sceaux à champagne , bar de nuit, ainsi vous pouvez danser jusqu'au petit matin.

Brunch du Lendemain

Pour en profiter encore plus .. 

La loggia et le salon terrasse sont à votre disposition autour d’un magnifique brunch jusqu’à 17 heures.

Cette formule peut être à emporter chez vous ou livrer dans un gite .