La Gastronomie
En virtuose, notre Chef saura vous faire valoir des mets choisis avec soins pour vous garantir toute satisfaction et surprendre vos hôtes par un dîner raffiné et gourmand.
Vin D'honneur
Sur nos grandes terrasses panoramiques , donnant sur la cathédrale , un grand buffet d'apéritif sera dressé sous nos patios .
Des tables en fer forgés et manges debout accueillent vos invités.
Surprenez vos convives par un cocktail gourmand ou dinatoire avec des ateliers.
Il apporte une touche d’originalité et de couleurs au plus beau jour de votre vie.
Les Ateliers
Apportez une touche d'originalité à votre Cocktail en optant pour nos Ateliers.
Cette touche d’originalité apportera une animation culinaire gourmande qui marquera vos invités.
Comptez
7,5 €ttc /personne pour 1 atelier
12.5€ttc / personne pour 2 ateliers
Atelier Foie Gras
Présenté dans une charette en bois avec service et dégustation de vin doux, découvrez nos foies gras et leur confiture d’oignons, chutney de Mangues, et petits pains variés.
Atelier plancha
Présentées en terrasse pendant l’apéritif , Gambas flambées au pastis, Aiguillette de canard aux Griottes, brochette de Poulet Tandoori et thym citron.
Atelier Jambon
Découpe de chiffonnade de jambon de la maison Garcia du marché Victor Hugo avec une machine à volant, servit avec des tapenades et pan con tomate qui feront l’animation.
Atelier Coquillages
Nouveau !
Découvrez une animation haute en saveur : Saint Jacques gratinées , huitres , huitres chaudes au sabayon de champagne ,
Atelier Foie Gras Chaud et Velouté de Foie Gras
Menu Veggie
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Tartelette gourmande , créme de Poivrons aux légumes croquants et caramel de tomates
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Ravioles de céleri brunoise de légumes , jus d’oseille crumble d’olive Noires
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Gnocchis Poêlés , jus Persillé féves de soja et Pointes d’asperges
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Risotto créme aux Noix de Cajoux , Girolles Tofu Fumé
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Soupe Melon Pastéque au Poivre de Sichuan, tartine de légumes et tapenade aux olives de Kalamata
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Velouté de cépes
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céleri et girolles en aumônière noisettes torrefiées
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Choux Cocotte aux Morilles
Les Enfants
Cocktail Dinatoire enfants
sous forme de buffet pendant l’apéritif
20 euros TTC
Mini Burger , Hotdog, Melon, Jambon, croque Maison, Tomates cerises, Nuggets, Fraises, Fondant au chocolat Bonbons...
Coca , jus d’orange, icetea, eau, ...
ou
Menu Enfant
20 euros TTC
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Belle assiette de Melon et saumon fumé
. Ou Melon, Jambon et nuggets
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Brochette de volaille émincé et sa sauce sucrée ou suprême de volaille
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Dessert
Nos Grands buffets de Desserts
Ce buffet est entièrement éclairé à la bougie avec des chandeliers et des petits luminions qui éclairent chaque Gâteau, ce qui lui confère une ambiance particulière dans la nuit avec pour fond la cathédrale illuminée .
Vous ne verrez ceci qu’à la Guiraude. Ces buffets font notre réputation.
L'Organisation de votre Mariage
Du Vin d’honneur , au buffet de dessert , La Guiraude vous propose votre réception clés en main , un florilège de saveurs qui marquera vos invités.
A la Guiraude le fait maison est notre signature.
Avec un chef cuisinier de grande qualité , et une organisation qui vous étonnera par son professionnalisme.
Vin et Boissons
La Guiraude propose une sélection de vins à volonté pendant le repas en accord parfait avec les mets qu’ils accompagnent.
Comprenant le service des boissons offert , eaux plates et gazeuses ( Badoit) à table .
Vous pouvez aussi apporter votre propre vin et champagne
Grand vin de Chablis , Saint Emilion Les Hauts de la Gaffeliere , Sauvignon d’or d’en Ségur , Rosé Berne .
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Notre Sélection 2024
Céremonie Laïque
Un bar de rafraîchissement accueillera vos invités avant le début de la cérémonie, l’Installation des chaises, pupitre en fer Forgé de Lecture,
micro et sono Bose sont mis à disposition..
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Votre Mariage
clés en main
Cocktail
Un vin d'honneur ..
A votre arrivée le buffet d'apéritif sera dressé sur nos terrasses à l'ombre des patios et de grands parasols.
Une variation de cocktails ( Mojitos, Punchs au Rhum,
jus de fruits ) sont servis à volonté, accompagnés d'amuses bouches en cuillère de porcelaine et verrines de carpaccios, petits fours et bouchées gourmandes.
En cas de mauvais temps , une salle attenante à la terrasse peut accueillir votre cocktail
Diner de Mariage
Dans l'exceptionnel ..
Dans une grande salle fraîche et climatisée, des tables ovales de 8 à 12 personnes sont disposées en épis autour d'une estrade sur laquelle est installée l'animation musicale.
Grand Buffet de dessert
Le dessert , l’apothéose …
Le Cake D'Amour...
Les invités prennent le dessert en terrasse,
Un grand buffet de dessert éclairé à la bougie avec vue panoramique sur la Cathédrale clôturera votre diner avec une fontaine à champagne
